韭菜猪肉水饺

“我和老公都喜欢吃自己手工包的饺子，面皮筋道有嚼劲，特别是韭菜猪肉馅的，百吃不厌~”
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韭菜猪肉水饺的用料

主料

面粉 适量

辅料

韭菜 适量 韭菜 适量
鸡蛋 适量

配料

葱 适量 葱 适量
鸡精 适量 鸡精 适量
姜 适量 姜 适量
色拉油 适量

韭菜猪肉水饺的做法

#韭菜猪肉水饺的做法图解2

步骤1

面粉加适量清水搅成絮状
#韭菜猪肉水饺的做法图解3

步骤2

揉成光滑面团，盖上盖子醒置20分钟
#韭菜猪肉水饺的做法图解4

步骤3

猪绞肉加葱姜剁成泥
#韭菜猪肉水饺的做法图解5

步骤4

加入酱油 五香粉 盐 鸡精搅拌均匀
#韭菜猪肉水饺的做法图解6

步骤5

打入一个鸡蛋顺着一个方向快速搅匀
#韭菜猪肉水饺的做法图解7

步骤6

倒入色拉油接着顺一个方向搅拌
#韭菜猪肉水饺的做法图解8

步骤7

搅到色拉油被肉完全吸收即可
#韭菜猪肉水饺的做法图解9

步骤8

韭菜切末加到肉馅中拌匀
#韭菜猪肉水饺的做法图解10

步骤9

醒置好的面团揉光滑，切一块搓成长条
#韭菜猪肉水饺的做法图解11

步骤10

切成大小相同的小剂子按扁
#韭菜猪肉水饺的做法图解12

步骤11

用擀面杖擀成面皮
#韭菜猪肉水饺的做法图解13

步骤12

放入馅料包成饺子
#韭菜猪肉水饺的做法图解14

步骤13

包好的饺子底部沾面粉摆好
#韭菜猪肉水饺的做法图解15

步骤14

锅中烧开水，下入饺子开锅后加三次凉水即可

韭菜猪肉水饺的烹饪技巧


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