茴香饺子

“茴香菜是一种蔬菜，多用来做包子、饺子馅，和它的种子（小茴香）一样具有一种特殊的香气，在北方很受欢迎，而南方少见。因“茴香”和“回乡”同音，故北方的很多地方在过春节的时候都喜欢包茴香肉馅的饺子。”
所属分类： 主食   家常菜   老人   饺子   午餐   春节   学生  

茴香饺子的用料

主料

面粉 适量 面粉 适量
茴香 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
植物油 适量 植物油 适量
清水 适量

茴香饺子的做法

#茴香饺子的做法图解2

步骤1

普通面粉
#茴香饺子的做法图解3

步骤2

清水和成面团醒十五分钟
#茴香饺子的做法图解4

步骤3

十五分钟后把面团揉光滑再醒十分钟
#茴香饺子的做法图解5

步骤4

猪肉肥三瘦七剁成肉泥
#茴香饺子的做法图解6

步骤5

肉馅放入盆中加盐，鸡精，料酒，生抽，植物油，香油
#茴香饺子的做法图解7

步骤6

加入适量的清水顺一个方向搅拌均匀
#茴香饺子的做法图解8

步骤7

葱，姜切成末
#茴香饺子的做法图解9

步骤8

葱，姜末放入肉馅中继续顺一个方向搅拌均匀使肉馅更好入味儿，可以盐制二十分钟
#茴香饺子的做法图解10

步骤9

包饺子一定要选嫩嫩的茴香，择洗干净沥干水分
#茴香饺子的做法图解11

步骤10

茴香切末
#茴香饺子的做法图解12

步骤11

切好的茴香末放入肉馅中搅拌均匀（十分钟后再包让茴香出水效果更佳）
#茴香饺子的做法图解13

步骤12

面团揪成剂子按扁
#茴香饺子的做法图解14

步骤13

擀成椭圆形饺子皮
#茴香饺子的做法图解15

步骤14

包制完成
#茴香饺子的做法图解16

步骤15

锅中加水煮沸
#茴香饺子的做法图解17

步骤16

点水三个开即可出锅
#茴香饺子的做法图解18

步骤17

装盘享用吧！
#茴香饺子的做法图解19

步骤18

茴香饺子请大家参考！

茴香饺子的烹饪技巧


不用加五香粉，十三香之类的调味料，保证原汁原味 -使用的厨具：煮锅

上传我做的这道菜

茴香饺子的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 19   茴香饺子的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜