吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜

“夏天吃少许苦瓜是最好不过，让皮肤充满活力，远离烦闷的心情。但是苦瓜实在是太苦了，就算用水焯过还是觉得苦，如果苦瓜中包裹肉泥和香菇大概会爱上苦瓜吧。”
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吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的用料

主料

苦瓜 1根 苦瓜 1根
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个

辅料

生抽 10g 生抽 10g
料酒 10g

吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法

#吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法图解2

步骤1

准备好所有食材
#吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法图解3

步骤2

猪肉切块，用破壁机1档10秒即可
#吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法图解4

步骤3

肉泥里放入一个打散的鸡蛋、酱油、料酒、少量淀粉和水，搅拌均匀
#吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法图解5

步骤4

香菇浸泡之后切沫，和肉泥混合均匀
#吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法图解6

步骤5

苦瓜切断，挖掉中间的芯
#吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法图解7

步骤6

用开水焯一下苦瓜，焯完马上放入冰水
#吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法图解8

步骤7

将肉你塞入苦瓜段中，放在烤盘的吸油纸上。放进烤箱，高温蒸汽180摄氏度15分钟即可
#吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法图解9

步骤8

淀粉加水做勾芡
#吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的做法图解10

步骤9

将勾芡淋到蒸完的苦瓜上即可

吃一口就爱上充满肉馅的苦瓜的烹饪技巧


1、苦瓜用开水焯一下或者用盐腌一下可以去掉苦味2、肉可以用档位小一点打不需要太细（没有料理机的话剁细也是可以的）3、夏天虽然吃苦瓜很好，但是也不要吃太多哦 -使用的厨具：破壁机、蒸锅

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