小鸡炖蘑菇


所属分类： 热菜   东北菜   晚餐  

小鸡炖蘑菇的用料

主料

整鸡 适量 整鸡 适量
宽粉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
蒜 适量 蒜 适量
花椒 适量 花椒 适量
盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
白醋 适量 白醋 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量

小鸡炖蘑菇的做法

#小鸡炖蘑菇的做法图解2

步骤1

辅料备好
#小鸡炖蘑菇的做法图解3

步骤2

野蘑清洗干净不要浸泡
#小鸡炖蘑菇的做法图解4

步骤3

宽粉用清水浸泡
#小鸡炖蘑菇的做法图解5

步骤4

鸡斩块
#小鸡炖蘑菇的做法图解6

步骤5

斩好的鸡块凉水下锅加料酒焯水
#小鸡炖蘑菇的做法图解7

步骤6

清水冲洗干净沥干水分
#小鸡炖蘑菇的做法图解8

步骤7

锅中加水和油放入冰糖炒化
#小鸡炖蘑菇的做法图解9

步骤8

小火炒糖色
#小鸡炖蘑菇的做法图解10

步骤9

放入鸡块儿翻炒均匀上色
#小鸡炖蘑菇的做法图解11

步骤10

加入辅料炒香
#小鸡炖蘑菇的做法图解12

步骤11

烹料酒，生抽，醋
#小鸡炖蘑菇的做法图解13

步骤12

加入清水改中火烧开
#小鸡炖蘑菇的做法图解14

步骤13

放入野蘑菇，加盐炖45分钟
#小鸡炖蘑菇的做法图解15

步骤14

放入泡好的宽粉，炖至汤汁浓稠加胡椒粉，少许鸡精调味儿翻炒均匀即可出锅
#小鸡炖蘑菇的做法图解16

步骤15

装盘！小鸡炖蘑菇请大家参考！

小鸡炖蘑菇的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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/ 16   小鸡炖蘑菇的做法步骤

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