芒果慕斯

“芒果又名蜜望、闷果、漭果、望果、檬果。芒果的维生素A含量非常高，这在水果中很是罕见，维生素C的含量也很丰富，还有纤维素，蛋白质，矿物质，糖类等，芒果有利尿、益胃、解渴等功效，芒果集热带水果的优点于一身，所以芒果又被称为热带水果之王。”
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芒果慕斯的用料

主料

芒果 100克 芒果 100克
热水 120克 热水 120克
淡奶油 100克 淡奶油 100克
饼干 2块

辅料

糖珠 适量 糖珠 适量

芒果慕斯的做法

#芒果慕斯的做法图解2

步骤1

把芒果从是间切开，取出里面的果肉，
#芒果慕斯的做法图解3

步骤2

用料理机打成芒果泥备用，
#芒果慕斯的做法图解4

步骤3

把热水凉至大约60度左右，放入吉利丁粉，拌匀，
#芒果慕斯的做法图解5

步骤4

饼干用擀面杖压碎，拌入软化的黄油，
#芒果慕斯的做法图解6

步骤5

把拌好的饼干碎铺在模具底部，要压实哦，放入冰箱冷藏30分钟以上至凝固，
#芒果慕斯的做法图解7

步骤6

把芒果泥倒入吉利丁液里，拌匀，
#芒果慕斯的做法图解8

步骤7

淡奶油加糖打发至出现纹路就可以了，即5、6分发，
#芒果慕斯的做法图解9

步骤8

把芒果泥倒入淡奶油中，拌匀，
#芒果慕斯的做法图解10

步骤9

把慕斯液倒入模具里，放入冰箱冷藏4个小时以上，至凝固，
#芒果慕斯的做法图解11

步骤10

取出已经成形的慕斯蛋糕，用吹风机在模具周围吹大约2分钟左右，即可脱模，
#芒果慕斯的做法图解12

步骤11

摆盘，用糖珠和草莓装饰一下，是不是更漂亮呢？

芒果慕斯的烹饪技巧


脱模的时候要注意不要吹的时间太久，否则化得太快哦。 -使用的厨具：其他

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