麻食的制作过程

“麻食是一种类似猫耳朵的面食，似乎只有陕西人才给它冠以这个奇怪的名字。烩麻食是陕西关中的一种家庭小吃，尤其在西安及其周边地区十分的流行。手工麻食口味筋道，汤料味道浓郁，汤中配上自己喜欢的时令蔬菜，更是可以做出百变的花样。虽说万变不离其宗，它总归是麻食，但可以尽着自己的性情变汤变菜，又能吃到特色的麻食，岂不快哉！”
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咸鲜口味
煮工艺
廿分钟耗时
未知难度

麻食的制作过程的用料

主料

土豆适量	土豆适量
豆角适量	豆角适量
木耳适量	木耳适量

辅料

葱适量	葱适量
蒜适量

麻食的制作过程的做法

步骤1

如果不会做或者嫌麻烦，那么也可以从面店或超市直接买现成的即可。

步骤2

将胡萝卜、豆角、西红柿、香菇、土豆、切丁，葱姜蒜切末备用。

步骤3

锅内倒入少许油。

步骤4

放几粒花椒（待香味炒出再将花椒盛出，以免影响食物美观）。

步骤5

将葱姜蒜放入锅中爆香，依次放入切好的蔬菜并均匀的翻炒。

步骤6

待菜炒出水分即可。

步骤7

加入少许蚝油、盐、鸡精。

步骤8

继续翻炒，盛出备用。

步骤9

锅内放水煮麻食，待8成熟时放入炒好的菜，加入一个蛋液，大火煮开即可。

步骤10

这道面食不仅口感滑润，而且营养丰富，很适合孩子，你也不妨试试。

麻食的制作过程的烹饪技巧

1、蔬菜可以根据自己的喜好随意搭配，所谓“萝卜白菜各有所爱”，不必拘泥；2、图片拍摄制作配文上传皆归功于我亲爱的至高无上的老婆大人，肖像权虽为我所有，但被其强制代理，对于第三副图片凸显了我日益隆起的肚腩，我深以为破坏了自己一贯玉树凌风的形象，但深思熟虑后决定放弃上诉，因为一定会被老婆大人即刻驳回，已婚男人真是惨惨惨啊！3、麻食我也是第一次做，提醒一下，各种蔬菜应以其质地易熟程度排列先后入锅顺序，切忌一蹴而就！