龙猫蓝莓爆浆包

“早就想做蓝莓爆浆面包了，这次把爆浆面包和挤挤面包结合在一起，可爱的龙猫外表下，是一个爆浆蓝莓的内心，是不是很惊喜呢~”
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龙猫蓝莓爆浆包的用料

主料

高筋面粉 300g 高筋面粉 300g

辅料

白糖 20g 白糖 20g
酵母 2g 酵母 2g
巧克力笔 2支

龙猫蓝莓爆浆包的做法

#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解2

步骤1

高筋面粉放入面包桶中，对角线放入食盐和白糖，中间放酵母。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解3

步骤2

根据面粉的吸水性，适量的添加清水。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解4

步骤3

第一次和面程序结束后，放入室温软化的黄油。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解5

步骤4

第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解6

步骤5

室温进行一发。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解7

步骤6

拿出来面团排气。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解8

步骤7

先拿出来30g的小面团，留做后期的耳朵。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解9

步骤8

剩余的面团分成6份，大概一份65~70g左右。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解10

步骤9

拿一份擀开，放入蓝莓。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解11

步骤10

做好所有的。（我没有中空的模具，就用8寸的活底蛋糕模具，中间放一个布丁杯来代替）
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解12

步骤11

烤箱中放一碗热水进行二发。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解13

步骤12

二发完成。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解14

步骤13

筛一层高筋面粉。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解15

步骤14

耳朵面团分成六份。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解16

步骤15

依次对半切开，摆放在发酵好的面团上。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解17

步骤16

预热烤箱，上下火190度20分钟左右。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解18

步骤17

烤好以后脱模。用巧克力笔画出表情。
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解19

步骤18

完全放凉啦~
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解20

步骤19

蓝莓遇热就会爆开~
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解21

步骤20

O(∩_∩)O哈哈~
#龙猫蓝莓爆浆包的做法图解22

步骤21

开吃啦~

龙猫蓝莓爆浆包的烹饪技巧


烤箱设置仅供参考。 -使用的厨具：面包机、电烤箱

上传我做的这道菜

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