超润巧克力蛋糕

“这是一款美味的巧克力蛋糕，因为加了淡奶油，所以口感上很润，切开蛋糕体能看到比较湿润，加了可可粉，色泽黝黑，有浓郁的巧克力香味，吃整个蛋糕的感觉就像在吃巧克力，美味无穷。”
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超润巧克力蛋糕的用料

主料

低粉 85克 低粉 85克
泡打粉 2克 泡打粉 2克
糖粉 60克 糖粉 60克
淡奶油 60克

超润巧克力蛋糕的做法

#超润巧克力蛋糕的做法图解2

步骤1

黄油室温软化，用电动打蛋器低速打散，
#超润巧克力蛋糕的做法图解3

步骤2

加入糖粉，打至膨发，
#超润巧克力蛋糕的做法图解4

步骤3

加入蛋液搅打，
#超润巧克力蛋糕的做法图解5

步骤4

打至混合物呈乳膏状，
#超润巧克力蛋糕的做法图解6

步骤5

把粉类拌匀，过筛一半至混合物中，拌一下，
#超润巧克力蛋糕的做法图解7

步骤6

再加一半的淡奶油，拌匀
#超润巧克力蛋糕的做法图解8

步骤7

筛入剩余的粉类，倒入剩余的淡奶油，拌匀
#超润巧克力蛋糕的做法图解9

步骤8

把腰果弄碎拌入面糊中，
#超润巧克力蛋糕的做法图解10

步骤9

装入裱花袋中，
#超润巧克力蛋糕的做法图解11

步骤10

挤入纸杯中，
#超润巧克力蛋糕的做法图解12

步骤11

表面再放几个腰果装饰一下，
#超润巧克力蛋糕的做法图解13

步骤12

烤箱预热，175度，中层，上下火，烤25分钟左右，
#超润巧克力蛋糕的做法图解14

步骤13

取出晾凉就可以食用了。

超润巧克力蛋糕的烹饪技巧


淡奶油最好提前取出回温，如果没有也可以用牛奶代替，但是味道上会略差，没那么湿润。纸杯的选择最好是那种直径7厘米，高3.5厘米的，大约可以做6个，我用的这种有点深了。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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/ 14   超润巧克力蛋糕的做法步骤

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