鸡蛋腐竹汤圆

“广东特色糖水，小时候妈妈做这种没馅料的汤圆，管它叫‘水南’，因为就是糯米粉搓成团。以前不怎么喜欢吃甜品，现在自己回忆着，就煮出来了，还真简单，有妈妈的味道，我想肯定是赶着上班，早早起来，匆匆地煮早餐给我吃。”
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鸡蛋腐竹汤圆的用料

主料

汤圆 适量 汤圆 适量
鸡蛋 两个

辅料

糖 适量 糖 适量

鸡蛋腐竹汤圆的做法

#鸡蛋腐竹汤圆的做法图解2

步骤1

用糯米粉，制作汤圆，可做有或无馅的汤圆
#鸡蛋腐竹汤圆的做法图解3

步骤2

腐竹泡冷水。煮水，待水开了，放腐竹，汤圆。
#鸡蛋腐竹汤圆的做法图解4

步骤3

打散两个鸡蛋，加小小炼奶一起打散。
#鸡蛋腐竹汤圆的做法图解5

步骤4

待汤圆浮起来，就往锅里放黄糖，放自己认为够甜的分量。
#鸡蛋腐竹汤圆的做法图解6

步骤5

糖完全溶解，关火，倒入鸡蛋液，搅拌一下，蛋花熟了，就可以吃了

鸡蛋腐竹汤圆的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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/ 6   鸡蛋腐竹汤圆的做法步骤

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