东北烧茄子

“茄子最喜欢的一种吃法，做法简单，颜值高，?”
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东北烧茄子的用料

主料

茄子 2个 茄子 2个
胡萝卜 少许 胡萝卜 少许

辅料

料酒 2匙 料酒 2匙
水 2匙 水 2匙
面粉 少量 面粉 少量
盐 少许 盐 少许
植物油 适量 植物油 适量
蒜 少许

东北烧茄子的做法

#东北烧茄子的做法图解2

步骤1

准备材料，茄子只拍了一个
#东北烧茄子的做法图解3

步骤2

茄子洗净去皮
#东北烧茄子的做法图解4

步骤3

切成滚刀块，放入面粉、淀粉、水，茄子表面薄薄的裹上一层。
#东北烧茄子的做法图解5

步骤4

汤锅入油，八分热时放入茄子块，炸至表皮硬脆即可捞出
#东北烧茄子的做法图解6

步骤5

炒锅放入少许油
#东北烧茄子的做法图解7

步骤6

放入配菜翻炒
#东北烧茄子的做法图解8

步骤7

将料酒、酱油、糖、盐、少量淀粉，水全部倒入小碗中，混合均匀，姜蒜片也一同放入。
#东北烧茄子的做法图解9

步骤8

酱上一步种的调料倒入锅中翻炒
#东北烧茄子的做法图解10

步骤9

酱炸好的茄子放入锅中翻炒
#东北烧茄子的做法图解11

步骤10

出锅

东北烧茄子的烹饪技巧


茄子块炸好后马上做，出锅后会有脆脆的口感 -使用的厨具：汤锅、炒锅

上传我做的这道菜

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