黄油焗波士顿龙虾

“真正的波士顿龙虾其实并不产在波士顿，真正盛产龙虾的是美国缅因州和加拿大，人们俗称波龙只因波士顿是美国龙虾最大的集散地。有没有感觉一直被误导了呢。波士顿龙虾是全球公认的优质海鲜美味，富含营养之余，还有药用价值，能化痰止咳，促进手术后的伤口生肌愈合。具有低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，尤其富含不饱和脂肪酸，味道鲜美的特点。波士顿龙虾生活于冰冷水域，肉质嫩滑细致、饱满、口感丝毫不差于澳洲龙虾，具有高蛋白，营养物质易被人体消化和吸收。炎炎夏日,犯困又食欲不振时，那就跟着一起“虾”搞一下吧！”
所属分类：家常菜海鲜高档午餐晚餐学生

微辣口味
蒸工艺
十分钟耗时
普通难度

黄油焗波士顿龙虾的用料

主料

波士顿龙虾 1只	波士顿龙虾 1只
蒜瓣 3颗	蒜瓣 3颗

辅料

黑胡椒少许	黑胡椒少许
西兰花 6小颗

黄油焗波士顿龙虾的做法

步骤1

先准备齐材料

步骤2

然后为龙虾排尿，将筷子从龙虾尾部的洞口插进去后拔出等待龙虾内的水分放干净

步骤3

将龙虾的头部与身体切开

步骤4

剪开腹部的壳，取出身体内的肉，挑出虾线

步骤5

将身体切段先存放回壳里

步骤6

淋上融化好的黄油，然后依次放入蒜瓣、盐

步骤7

然后撒上黑胡椒、辣椒

步骤8

放入预热好的Westinghouse西屋WTO-PC2801蒸汽烤箱中，选择高温蒸烤模式，中层120度10分钟左右

步骤9

最后，放上龙虾，在盘中摆上西兰花和切片的青柠，在食用前挤上少许的柠檬汁，口感嚼劲十足！

黄油焗波士顿龙虾的烹饪技巧

1.不要忘了虾螯中的肉！那也是相当鲜美的！2.龙虾一定要吃鲜活的，不要吃熟冻的，口感会差很多。3.做龙虾要放尿，是为了防止在烹饪时，龙虾肉沾尿味。4.龙虾尿其实就是它的液体啦，毕竟它来自大海，所以有时候放出来的就是海水。5.虾肉易老，要注意烤制的时间哦~~注意龙虾同啤酒吃会惹痛风；同水果吃会腹痛 -使用的厨具：电烤箱