蒜蓉粉丝蒸红虾

“大大的阿根廷红虾，肉质细嫩，味道鲜美，用蒸制的方法加工，原汁原味，营养不流失。盘底的粉丝吸收了蒸虾的汤汁，也有着鲜美的味道。”
所属分类： 热菜   家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

蒜蓉粉丝蒸红虾的用料

主料

阿根廷红虾 4只 阿根廷红虾 4只
大蒜 20g

调料

盐 适量 盐 适量
料酒 适量

蒜蓉粉丝蒸红虾的做法

#蒜蓉粉丝蒸红虾的做法图解2

步骤1

阿根廷红虾解冻。
#蒜蓉粉丝蒸红虾的做法图解3

步骤2

粉丝用冷水浸泡。
#蒜蓉粉丝蒸红虾的做法图解4

步骤3

大蒜去皮。
#蒜蓉粉丝蒸红虾的做法图解5

步骤4

将大蒜切碎。
#蒜蓉粉丝蒸红虾的做法图解6

步骤5

蒜碎放到碗中，加盐。
#蒜蓉粉丝蒸红虾的做法图解7

步骤6

加料酒。
#蒜蓉粉丝蒸红虾的做法图解8

步骤7

加生抽搅拌均匀备用。
#蒜蓉粉丝蒸红虾的做法图解9

步骤8

浸泡软的粉丝放到盘中。
#蒜蓉粉丝蒸红虾的做法图解10

步骤9

红虾放到粉丝上。
#蒜蓉粉丝蒸红虾的做法图解11

步骤10

添加蒜汁。
#蒜蓉粉丝蒸红虾的做法图解12

步骤11

蒸锅加水烧开，盘中入锅，盖上锅盖蒸。
#蒜蓉粉丝蒸红虾的做法图解13

步骤12

虾熟，即可关火，出锅享用。

蒜蓉粉丝蒸红虾的烹饪技巧


1、蒜汁依据个人口味调制。2、红虾很鲜，不宜添加多种调味品。3、虾容易熟，蒸制时间不宜过长。我这锅蒸了两屉，虾比较大，蒸了10分钟，感觉时间再短些更好，7、8分钟即可。-使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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