红烧蹄筋

“富含胶原蛋白！”
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红烧蹄筋的用料

主料

蹄筋 一个 蹄筋 一个
青椒 一个 青椒 一个
蒜 2瓣

辅料

八角 适量 八角 适量
盐 适量 盐 适量
料酒 适量

红烧蹄筋的做法

#红烧蹄筋的做法图解2

步骤1

锅中加水，放入蹄筋，香叶，八角，葱段，料酒，大火煮开，小火再煮5分钟左右
#红烧蹄筋的做法图解3

步骤2

捞出，稍凉后切块
#红烧蹄筋的做法图解4

步骤3

胡萝卜和青椒切片，葱切葱花，蒜拍碎剁成蒜末
#红烧蹄筋的做法图解5

步骤4

热锅凉油，油热之后，放入胡萝卜青椒大火翻炒片刻。
#红烧蹄筋的做法图解6

步骤5

加入蹄筋翻炒
#红烧蹄筋的做法图解7

步骤6

加入葱花和蒜末翻炒出香味
#红烧蹄筋的做法图解8

步骤7

放入生抽1勺，盐一匙，糖2勺，翻炒。出锅

红烧蹄筋的烹饪技巧


如果买的刚煮完的热乎蹄筋就不用再煮了。我买的是凉的，所以又煮了一遍，这样能去腥，还好切。 -使用的厨具：煮锅、炒锅

上传我做的这道菜

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