孔雀开屏清蒸鱼


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孔雀开屏清蒸鱼的用料

主料

鳊鱼 1条

辅料

姜 适量 姜 适量
葱 适量 葱 适量
料酒 适量 料酒 适量
玉米油 适量

孔雀开屏清蒸鱼的做法

#孔雀开屏清蒸鱼的做法图解2

步骤1

鳊鱼一条洗净
#孔雀开屏清蒸鱼的做法图解3

步骤2

大葱、姜、蒜、小米辣备好
#孔雀开屏清蒸鱼的做法图解4

步骤3

鳊鱼去头去尾，切成片，肚皮不要切断
#孔雀开屏清蒸鱼的做法图解5

步骤4

加入盐、料酒、姜片腌制10分钟
#孔雀开屏清蒸鱼的做法图解6

步骤5

准备一个大盘子，放入一层姜丝和葱丝，把腌制好的鱼顺自然的方向摆成花形，鱼尾放在鱼头旁边
#孔雀开屏清蒸鱼的做法图解7

步骤6

毎个鱼片上放入胡萝卜片和小米椒圈，葱姜蒜瓣，淋上耗油，生抽。蒸锅水烧开，放入大火蒸5分钟关火，不开盖焖两分钟
#孔雀开屏清蒸鱼的做法图解8

步骤7

端出，把上面的葱姜丝夹掉，然后烧点热油浇在上面
#孔雀开屏清蒸鱼的做法图解9

步骤8

最后撒点葱花，这道孔雀开屏鱼就做好了
#孔雀开屏清蒸鱼的做法图解10

步骤9

好吃也好看

孔雀开屏清蒸鱼的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅

上传我做的这道菜

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