辣白菜炒饭


所属分类： 主食   炒饭  

辣白菜炒饭的用料

主料

剩米饭 1碗 剩米饭 1碗
韩式辣酱 1勺 韩式辣酱 1勺
洋葱丁 1/3个

辅料

胡椒粉 少许 胡椒粉 少许

辣白菜炒饭的做法

#辣白菜炒饭的做法图解2

步骤1

辣白菜和洋葱分别切小丁。
#辣白菜炒饭的做法图解3

步骤2

蛋黄蛋白分离，剩米饭中打入蛋黄搅拌均匀，使每粒米饭都裹上蛋黄。
#辣白菜炒饭的做法图解4

步骤3

锅中倒入适量油，倒入蛋白炒成小片倒出备用。
#辣白菜炒饭的做法图解5

步骤4

留余油，倒入拌好的米饭快速翻炒至米粒干爽，在锅底有跳动状，倒出备用。
#辣白菜炒饭的做法图解6

步骤5

锅中倒入适量油，放入洋葱丁炒香，倒入辣白菜丁翻炒片刻，加入韩式辣酱炒匀。
#辣白菜炒饭的做法图解7

步骤6

倒入炒好的米饭翻炒均匀。
#辣白菜炒饭的做法图解8

步骤7

倒入炒好的蛋白翻炒均匀。
#辣白菜炒饭的做法图解9

步骤8

最后洒少许胡椒粉炒匀即可。
#辣白菜炒饭的做法图解10

步骤9

出锅。
#辣白菜炒饭的做法图解11

步骤10

洒少许香葱碎。
#辣白菜炒饭的做法图解12

步骤11

成品
#辣白菜炒饭的做法图解13

步骤12

成品
#辣白菜炒饭的做法图解14

步骤13

成品

辣白菜炒饭的烹饪技巧


辣白菜和辣酱都含有盐分，如果不是口味太重无需再另加盐了。 -使用的厨具：炒锅

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/ 14   辣白菜炒饭的做法步骤

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