五彩缤纷蛋炒饭

“蛋炒饭可以说是最最家常的一餐，既是饭又是菜，可以朴实、简单，也可以华丽、丰富，搭配不同的食材，呈现的味道就变得各种不同，不管怎么搭配翻炒，蛋炒饭永远带有家的味道。”
所属分类： 主食   家常菜   炒饭  

五彩缤纷蛋炒饭的用料

主料

陈米饭 1碗 陈米饭 1碗
火腿肠 1根

辅料

胡萝卜 半根 胡萝卜 半根
小葱 1根 小葱 1根

调料

植物油 适量 植物油 适量

五彩缤纷蛋炒饭的做法

#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解2

步骤1

准备食材，全部切丁备用。
#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解3

步骤2

在陈米饭内磕入一个鸡蛋，抓拌均匀。
#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解4

步骤3

起锅热油，下胡萝卜丁、葱花炒香。
#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解5

步骤4

把香菇也倒入锅内，翻炒几下炒个八分熟。
#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解6

步骤5

再把香肠丁倒进锅内，炒匀。
#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解7

步骤6

这个时候把米饭倒入锅内，转中小火翻炒均匀。
#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解8

步骤7

喜欢鸡蛋还可以再磕入一个快速炒散，淋上2勺原汁酱油，炒匀。
#五彩缤纷蛋炒饭的做法图解9

步骤8

最后加入海苔碎、葱花，简单炒匀即可。

五彩缤纷蛋炒饭的烹饪技巧


1.炒饭的配菜可根据个人喜好调整，颜色多样效果更佳。2.炒米饭时一定要小火一点点炒干、炒香，才会粒粒分明，吃起来更加焦香。3.这里的酱油颜色不要太重，否则色彩就不太分明了。 -使用的厨具：炒锅

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