五彩鸡蛋卷饼

“五彩鸡蛋煎饼由四种蔬菜、火腿肠、四季宝花生酱作为馅料，用鸡蛋饼卷起来，营养丰富，荤、菌、素搭配，有煎香、有汆烫、有崔爽，还有鸡蛋煎饼的香。老少皆宜，且非常简单快速的早餐。”
所属分类： 主食   家常菜   早餐   饼   学生  

五彩鸡蛋卷饼的用料

主料

面粉 100克 面粉 100克

辅料

火腿 100克 火腿 100克
胡萝卜 50克 胡萝卜 50克
生菜 50克 生菜 50克
橄榄油 3ml 橄榄油 3ml

五彩鸡蛋卷饼的做法

#五彩鸡蛋卷饼的做法图解2

步骤1

准备食材：面粉、鸡蛋、火腿、胡萝卜、金针菇、青瓜、生菜；
#五彩鸡蛋卷饼的做法图解3

步骤2

火腿切条、胡萝卜去皮切丝，金针菇洗净撕开、青瓜切条、生菜洗净沥干水；
#五彩鸡蛋卷饼的做法图解4

步骤3

清水煮沸，放入胡萝卜、金针菇汆烫，捞出沥干水；
#五彩鸡蛋卷饼的做法图解5

步骤4

热锅，倒入橄榄油，香煎火腿肠；
#五彩鸡蛋卷饼的做法图解6

步骤5

面粉加入鸡蛋、盐拌均；PS：可以加适量水拌均。
#五彩鸡蛋卷饼的做法图解7

步骤6

用刚刚煎煎过火腿的油锅煎鸡蛋饼，微黄翻转，煎至二面微黄即可；7.用锅铲分成四长条；
#五彩鸡蛋卷饼的做法图解8

步骤7

用锅铲分成四长条；
#五彩鸡蛋卷饼的做法图解9

步骤8

放入火腿、胡萝卜、金针菇、青瓜、生菜；花生酱，如何卷起来即可

五彩鸡蛋卷饼的烹饪技巧


1.鸡蛋煎饼不加水的可以多加鸡蛋；2.鸡蛋饼要薄，见到香脆；3.火腿要煎香，与花生酱搭配；-使用的厨具：平底锅

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