迷迭香佛卡夏

“佛卡夏是一款原产意大利的面点，上面通常会撒上香草、小番茄或者其它食材，随自己喜欢。”
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迷迭香佛卡夏的用料

面团

高筋面粉 310g 高筋面粉 310g
橄榄油 36g 橄榄油 36g
白砂糖 15g 白砂糖 15g

香料

意大利香草 1g 意大利香草 1g
小番茄 90g 小番茄 90g
盐 适量 盐 适量

迷迭香佛卡夏的做法

#迷迭香佛卡夏的做法图解2

步骤1

将面团中的所有食材按照先液体后固体的顺序放进面包机桶内，酵母放面粉中间，盐、糖对角放，选择和面功能；
#迷迭香佛卡夏的做法图解3

步骤2

程序结束后取出面团，揉圆放进碗里，表面抹一层橄榄油（配方外）；
#迷迭香佛卡夏的做法图解4

步骤3

放进烤箱，选择发酵功能发酵1小时；
#迷迭香佛卡夏的做法图解5

步骤4

将小番茄、新鲜迷迭香洗干净，跟意大利香草、橄榄油、适量盐混合均匀浸泡备用；
#迷迭香佛卡夏的做法图解6

步骤5

面团发酵到两倍大后取出，排气；
#迷迭香佛卡夏的做法图解7

步骤6

烤盘刷一层橄榄油（配方外）；
#迷迭香佛卡夏的做法图解8

步骤7

排气排好的面团放入模具中，用手戳一些凹点，刷一层橄榄油，这里的橄榄油我直接用的浸泡小番茄碗里的；
#迷迭香佛卡夏的做法图解9

步骤8

小番茄和迷迭香按压在面团上，撒上适量盐和黑胡椒粉；
#迷迭香佛卡夏的做法图解10

步骤9

放进预热好的烤箱内，中层，上下火，200度，烤20分钟；
#迷迭香佛卡夏的做法图解11

步骤10

成品。

迷迭香佛卡夏的烹饪技巧


1.佛卡夏要趁热吃才好吃哦；2.香料可随自己喜欢搭配。 -使用的厨具：电烤箱

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