黑椒牛扒

“牛肉我是很少做的，原因就是我一家人都不喜欢吃牛肉，可是为了小孩的营养均衡，必须尝试多样化，牛肉相比于猪肉的营养价值更高。这几天连续的尝试做各种不同的牛肉，本人和孩子比较能接受醮汁的黑椒煎牛扒。”
所属分类： 主食   二人世界   夏季食谱   秋季食谱   午餐   晚餐   学生  

黑椒牛扒的用料

主料

牛肉 150克 牛肉 150克
西兰花 3朵 西兰花 3朵
香菇 3朵 香菇 3朵
酱油 1勺 酱油 1勺
黑胡椒 适量 黑胡椒 适量

黑椒牛扒的做法

#黑椒牛扒的做法图解2

步骤1

将牛肉均均的加入适量黑胡椒。（不用加盐）
#黑椒牛扒的做法图解3

步骤2

准备好配菜，并将洋葱切成丝。
#黑椒牛扒的做法图解4

步骤3

上锅加入黄油加热融化。
#黑椒牛扒的做法图解5

步骤4

将牛扒煎至8成熟或全熟。（牛肉几成熟个人随意）
#黑椒牛扒的做法图解6

步骤5

煎好的牛肉盛盘。
#黑椒牛扒的做法图解7

步骤6

再加入少许油，将洋葱炒至微焦黄，加入适量黑胡椒。
#黑椒牛扒的做法图解8

步骤7

加入一勺红酒。
#黑椒牛扒的做法图解9

步骤8

再加入一勺蚝油和一勺酱油。
#黑椒牛扒的做法图解10

步骤9

最后加入约小半碗的水，将洋葱煮出香味成浓香汁。
#黑椒牛扒的做法图解11

步骤10

香汁煮至浓稠关火。
#黑椒牛扒的做法图解12

步骤11

再上小锅加入适量水煮开，将所有配菜煮熟捞出。
#黑椒牛扒的做法图解13

步骤12

将煮好的配菜和牛肉摆上盘。
#黑椒牛扒的做法图解14

步骤13

淋上洋葱香汁完成。

黑椒牛扒的烹饪技巧


此份量为一人餐，多人就加倍。牛肉可煎成七八成热，也可煎至全熟。怕牛肉煎老的话，煎之前可沾点干淀粉再煎。这样就能保持牛肉嫩香。 -使用的厨具：平底锅

上传我做的这道菜

黑椒牛扒的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 14   黑椒牛扒的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜