红枣玛德琳蛋糕


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红枣玛德琳蛋糕的用料

主料

低筋面粉 55g 低筋面粉 55g
黄油 40g 黄油 40g
草鸡蛋 2颗 草鸡蛋 2颗

辅料

红枣 30g 红枣 30g

红枣玛德琳蛋糕的做法

#红枣玛德琳蛋糕的做法图解2

步骤1

准备材料，面粉类过筛备用。
#红枣玛德琳蛋糕的做法图解3

步骤2

将红枣切成小粒
#红枣玛德琳蛋糕的做法图解4

步骤3

切好的红枣粒中加入少许朗姆酒。
#红枣玛德琳蛋糕的做法图解5

步骤4

将鸡蛋打入小盆中，加入糖。
#红枣玛德琳蛋糕的做法图解6

步骤5

充分搅拌至完全融合后加入牛奶搅拌均匀。
#红枣玛德琳蛋糕的做法图解7

步骤6

加入红枣粒略微搅拌。
#红枣玛德琳蛋糕的做法图解8

步骤7

倒入面粉的混合粉，用硅胶刮刀切拌至无干粉即可。
#红枣玛德琳蛋糕的做法图解9

步骤8

黄油用微波炉低火加热融化，倒入面糊中。
#红枣玛德琳蛋糕的做法图解10

步骤9

刮刀上下翻拌，使黄油和面糊充份融合。放入冰箱冷藏一小时左右。
#红枣玛德琳蛋糕的做法图解11

步骤10

将面糊装入裱花袋中。
#红枣玛德琳蛋糕的做法图解12

步骤11

玛德琳模具提前抹上一层薄薄的黄油，裱花袋剪小口，将面糊小心地挤入模具中，8分满即可。
#红枣玛德琳蛋糕的做法图解13

步骤12

烤箱上下火180度预热5分钟。将模具放入中层烘烤18分钟左右。烤箱温度不一，温度仅供参考。
#红枣玛德琳蛋糕的做法图解14

步骤13

待玛德琳蛋糕烤出圆鼓鼓的小肚子，边缘微微焦黄即可出炉。
#红枣玛德琳蛋糕的做法图解15

步骤14

出炉后略微冷却，倒扣脱模。
#红枣玛德琳蛋糕的做法图解16

步骤15

咬上一口，甜甜的红枣混合在蛋糕的香味中，美味无法阻挡。

红枣玛德琳蛋糕的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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