香菇红烧肉

“软中略带韧性的香菇富含多种营养，其独特的香气做菜也是白搭，不需要繁琐的用料菜品就已经非常美味”
所属分类： 热菜   家常菜   晚餐   学生  

香菇红烧肉的用料

主料

五花肉 300g 五花肉 300g

辅料

生抽 20g 生抽 20g
老抽 5g 老抽 5g
食用油 2g 食用油 2g
黄酒 5g

香菇红烧肉的做法

#香菇红烧肉的做法图解2

步骤1

食材备好
#香菇红烧肉的做法图解3

步骤2

香菇洗净用热水泡软
#香菇红烧肉的做法图解4

步骤3

五花肉焯水去腥
#香菇红烧肉的做法图解5

步骤4

五花肉焯水后沥干水分，香菇泡好沥干水分，香菇水留下备用
#香菇红烧肉的做法图解6

步骤5

另起锅倒点油，放入冰糖
#香菇红烧肉的做法图解7

步骤6

冰糖炒成焦糖色
#香菇红烧肉的做法图解8

步骤7

五花肉翻炒上色
#香菇红烧肉的做法图解9

步骤8

倒入适量料酒翻炒
#香菇红烧肉的做法图解10

步骤9

放入香菇
#香菇红烧肉的做法图解11

步骤10

倒入少许老抽
#香菇红烧肉的做法图解12

步骤11

倒入适量生抽
#香菇红烧肉的做法图解13

步骤12

放入适量盐
#香菇红烧肉的做法图解14

步骤13

放入姜片倒入香菇水烧开中火炖至酥软
#香菇红烧肉的做法图解15

步骤14

炖好的香喷喷
#香菇红烧肉的做法图解16

步骤15

成品

香菇红烧肉的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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