桃山皮五仁月饼

“桃山皮月饼最近网上相当流行，酥酥沙沙的外皮，有内涵的馅料，想不好吃都难，自己配成的桃山皮也是好棒啊。。”
所属分类： 烘焙   中秋   秋季食谱  

桃山皮五仁月饼的用料

主料

白豆沙 200克 白豆沙 200克
面粉 30克

桃山皮五仁月饼的做法

#桃山皮五仁月饼的做法图解2

步骤1

所有饼皮材料备用。
#桃山皮五仁月饼的做法图解3

步骤2

和成不沾手的团。
#桃山皮五仁月饼的做法图解4

步骤3

分成三份，分别加入抹茶粉，可可粉，红曲米粉。
#桃山皮五仁月饼的做法图解5

步骤4

揉匀。
#桃山皮五仁月饼的做法图解6

步骤5

分成20克的小剂子。
#桃山皮五仁月饼的做法图解7

步骤6

包入五仁馅。
#桃山皮五仁月饼的做法图解8

步骤7

全部包好。
#桃山皮五仁月饼的做法图解9

步骤8

放入月饼模具。
#桃山皮五仁月饼的做法图解10

步骤9

全部压出。
#桃山皮五仁月饼的做法图解11

步骤10

放入烤箱160度20分钟，不用上色，拿出即可。
#桃山皮五仁月饼的做法图解12

步骤11

漂亮的颜色。
#桃山皮五仁月饼的做法图解13

步骤12

是桃山皮的特点。
#桃山皮五仁月饼的做法图解14

步骤13

成品。。

桃山皮五仁月饼的烹饪技巧


1，桃山皮要用白豆沙，用白芸豆蒸熟压碎，放油和糖炒干，再用来配比饼皮。。2，以自家烤箱温度为准。 -使用的厨具：电烤箱

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