炸鸡排

“外酥里嫩，孩子们超爱吃”
所属分类： 小吃   下午茶  

炸鸡排的用料

主料

鸡胸肉 2块 鸡胸肉 2块
面粉 40g 面粉 40g

辅料

盐 3g 盐 3g
黑胡椒粉 适量

炸鸡排的做法

#炸鸡排的做法图解2

步骤1

将面粉和水混合成粘面糊，放入适量的盐和黑胡椒粉，搅拌均匀
#炸鸡排的做法图解3

步骤2

将一块鸡胸肉片成自己喜欢的厚度，放入到面糊里沾上面糊
#炸鸡排的做法图解4

步骤3

将面包屑倒入到盘子上，鸡肉片放进去
#炸鸡排的做法图解5

步骤4

所有的鸡肉依次两边都沾满面包糠
#炸鸡排的做法图解6

步骤5

油锅加热到筷子插入冒泡时，放入鸡排进行初炸
#炸鸡排的做法图解7

步骤6

炸至定型即可
#炸鸡排的做法图解8

步骤7

油锅继续加热至筷子插入冒大泡时，把第一次炸好的鸡排再放进去进行复炸，炸至金黄，用笊篱捞时发出清脆声音即可
#炸鸡排的做法图解9

步骤8

淋上番茄酱即可，我又淋了点沙拉酱，因为孩子爱吃。

炸鸡排的烹饪技巧


油炸时注意安全，肉要轻轻滑入，避免烫伤 -使用的厨具：其他

上传我做的这道菜

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/ 9   炸鸡排的做法步骤

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