红枣糯米糕


所属分类： 糕点   下午茶  

红枣糯米糕的用料

主料

糯米 600克 糯米 600克
葡萄干 150克 葡萄干 150克

红枣糯米糕的做法

#红枣糯米糕的做法图解2

步骤1

除蔓越莓外其他食材用凉水浸泡一夜，糯米要浸泡到米粒一捏就粉碎无硬心，淘洗干净备用。
#红枣糯米糕的做法图解3

步骤2

红枣对半切开去核备用。
#红枣糯米糕的做法图解4

步骤3

蒸盘里垫上不沾垫。
#红枣糯米糕的做法图解5

步骤4

倒入糯米均匀的铺平，撒上约400克的凉水。
#红枣糯米糕的做法图解6

步骤5

铺上一半的红枣。
#红枣糯米糕的做法图解7

步骤6

撒上葡萄干和黑加仑。
#红枣糯米糕的做法图解8

步骤7

放入美的蒸箱中层。
#红枣糯米糕的做法图解9

步骤8

选择蒸汽菜单，100度蒸60分钟。
#红枣糯米糕的做法图解10

步骤9

分钟后取出蒸盘。
#红枣糯米糕的做法图解11

步骤10

拿起右侧垫子把糯米向左边对折，隔着垫子压几下。
#红枣糯米糕的做法图解12

步骤11

铺上余下的红枣和葡萄干、黑加仑，撒上蔓越莓轻按几下。
#红枣糯米糕的做法图解13

步骤12

再次放入美的蒸箱蒸至时间结束，取出切块即可食用。
#红枣糯米糕的做法图解14

步骤13

成品图。
#红枣糯米糕的做法图解15

步骤14

香甜软糯。
#红枣糯米糕的做法图解16

步骤15

成品图。

红枣糯米糕的烹饪技巧


果料部分可替换成自己喜欢的，无需放糖了，果料的甜度就够了。糯米一定要提前泡透才更易熟，根据糯米的厚度适当调整蒸制的时间。 -使用的厨具：其他

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/ 16   红枣糯米糕的做法步骤

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