香酥猪排


所属分类： 小吃   家常菜   下午茶  

香酥猪排的用料

主料

猪瘦肉 适量

辅料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
面包糠 适量 面包糠 适量
胡椒粉 适量 胡椒粉 适量
料酒 适量 料酒 适量

香酥猪排的做法

#香酥猪排的做法图解2

步骤1

猪肉切厚薄均匀的肉片。
#香酥猪排的做法图解3

步骤2

用刀背把猪肉拍扁，再把肉拍出纹路松软。
#香酥猪排的做法图解4

步骤3

调好配料涂在猪肉两面腌渍10分钟。
#香酥猪排的做法图解5

步骤4

抹上蛋液。
#香酥猪排的做法图解6

步骤5

两面均匀抹上淀粉。
#香酥猪排的做法图解7

步骤6

再包裹上面包糠。
#香酥猪排的做法图解8

步骤7

锅中下油，烧至6-7成温下腌渍好的肉，炸熟至两面金黄。
#香酥猪排的做法图解9

步骤8

捞出沥油。
#香酥猪排的做法图解10

步骤9

要吃的时候再下油锅复炸一次，更酥脆。
#香酥猪排的做法图解11

步骤10

炸好的肉，切块装盘。
#香酥猪排的做法图解12

步骤11

洒上番茄酱，味道会更好。
#香酥猪排的做法图解13

步骤12

成品。

香酥猪排的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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/ 13   香酥猪排的做法步骤

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