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无点心不中秋-不用模具就可以做出颜值高的奶黄巧克力月饼
“今年非常流行的奶黄月饼，轻轻咬破它细腻的饼皮，混合香浓的奶黄馅更是令人无比满足。配方根据小红锅进行优化，使用小红锅心形蛋糕烤盘即可，免用模具，二分钟一锅，一次可烤7个心形花形的月饼，简单上手。- 麦子厨房”
所属分类：
烘焙
中秋
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无点心不中秋-不用模具就可以做出颜值高的奶黄巧克力月饼的做法
步骤1
制作外皮：加入花生油
步骤2
制作外皮：加入好时力巧克力酱混合
步骤3
搅拌均匀。
步骤4
制作外皮：筛入低筋面粉和可可粉
步骤5
搅拌均匀成面团
步骤6
盖上保鲜膜，冷藏30分钟。
步骤7
制作内馅：加入鸡蛋
步骤8
制作内馅：将鸡蛋和白砂糖混合
步骤9
搅拌均匀。
步骤10
制作内馅：倒入牛奶
步骤11
制作内馅：倒入淡奶油搅拌均匀。
步骤12
搅拌均匀。
步骤13
制作内馅：筛入中筋面粉、玉米淀粉和奶粉
步骤14
搅拌均匀。
步骤15
制作内馅：加入无盐黄油，倒入锅中
步骤16
最小火煮至浓稠成面团
步骤17
最小火煮至浓稠成面团
步骤18
包上保鲜膜，冷藏10分钟。
步骤19
取出外皮内陷
步骤20
将外皮和内馅分别分成20g每个。
步骤21
将外皮捏薄
步骤22
包入奶黄内馅
步骤23
轻轻捏合并搓成球形。
步骤24
小红锅装上心形小蛋糕烤盘预热完成
步骤25
，放入包好的月饼
步骤26
烘烤2分钟
步骤27
取出置于晾架晾凉
步骤28
隔天回油味道最佳。
步骤29
外皮细腻,内陷满足的哦~
步骤30
网红月饼在家轻松做~无点心不中秋-不用模具就可以做出颜值高的奶黄巧克力月饼的烹饪技巧
使用的厨具：其他
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