西兰花蛋黄米糊

“这款经典的网红辅食，估计很多人都看过，有没有猜想过是怎么做出来哒？满6个月的宝宝就可以吃，西兰花可用任意绿叶菜替代。柚妈由于手头没有米粉，用的是熬好的大米粥做成的，9个月以下的宝宝柚妈还是希望以市售米粉为主，米粉的营养比较全面还额外添加铁等元素，这是家里熬的大米粥达不到的。其实用米粉替代大米粥会更简单，全程只需几分钟就可以。有不少妈妈会问，我的宝宝6个月了，能吃这个吗？那要看你之前是否单独给宝宝添加过蛋黄？而且3天观察下来没有过敏反应？是否单独给宝宝添加过西兰花？而且3天观察下来不过敏？如果答案都是肯定的，当然可以吃！参考月龄：6个月—9个月”
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西兰花蛋黄米糊 的用料

主料

西兰花 1颗 西兰花 1颗

西兰花蛋黄米糊 的做法

#西兰花蛋黄米糊 的做法图解2

步骤1

食材：西兰花 1颗，鸡蛋1个，米粥 100克
#西兰花蛋黄米糊 的做法图解3

步骤2

鸡蛋上锅蒸10分钟，去白留黄。?小贴士：煮也可以，蒸也可以，其实我更喜欢用煮蛋器，自动断电，比较方便。
#西兰花蛋黄米糊 的做法图解4

步骤3

西兰花入沸水中煮3分钟，捞出来放冷水中降温，使其保持翠绿色。留西兰花穗，花穗+50克米粥+少许温水，打成西兰花米糊。?小贴士：1.柚妈的米粥有点稠，加了点水一起打，如果你熬的粥稀稀的不需要加水！ 2.如果这里用的米粉，直接将西兰花煮熟、打成泥和冲好的米粉混合。如果西兰花量少料理机打不起来，将冲好的米粉和煮熟的西兰花一起打。
#西兰花蛋黄米糊 的做法图解5

步骤4

熟蛋黄+50克米粥+少许温水，打成蛋黄米糊。
#西兰花蛋黄米糊 的做法图解6

步骤5

端起两个碗，同时往一个碗中倒米糊。
#西兰花蛋黄米糊 的做法图解7

步骤6

各颜色占据一半。
#西兰花蛋黄米糊 的做法图解8

步骤7

用牙签点出眼睛、嘴的位置。如果你对自己足够自信，不事先点也可以。
#西兰花蛋黄米糊 的做法图解9

步骤8

勺子舀起西兰花米糊倒下去做眼睛、嘴。弄嘴的时候，一边倒一边移动勺子。
#西兰花蛋黄米糊 的做法图解10

步骤9

这么美，舍不得吃啦——西兰花容易引起宝宝胀气，如果担心可以晚一点再添加西兰花。
#西兰花蛋黄米糊 的做法图解11

步骤10

你还可以做成紫薯南瓜米糊。自由发挥啦~~

西兰花蛋黄米糊 的烹饪技巧


宝宝挑食，厌食，不爱吃饭？怎么补钙铁锌硒?关注高级营养师妈妈，啥也不愁。 微信公众号“一日五餐辅食” -使用的厨具：搅拌机、煮锅

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