素烧茭白

“茭白肉质肥嫩，纤维少，蛋白质含量高，有特殊风味，是我国的特产蔬菜，是“江南三大名菜”之一。”
所属分类： 热菜   家常菜   淮扬菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

素烧茭白的用料

主料

茭白 1个 茭白 1个
红辣椒 1个

辅料

六月鲜 适量 六月鲜 适量
蚝油 适量

素烧茭白的做法

#素烧茭白的做法图解2

步骤1

准备食材
#素烧茭白的做法图解3

步骤2

茭白去皮
#素烧茭白的做法图解4

步骤3

改刀切片
#素烧茭白的做法图解5

步骤4

青红椒改刀切小段
#素烧茭白的做法图解6

步骤5

热锅内放油，加六月鲜爆香
#素烧茭白的做法图解7

步骤6

放入茭白，加适量水翻炒，放入蚝油提鲜
#素烧茭白的做法图解8

步骤7

放入精盐翻炒入味
#素烧茭白的做法图解9

步骤8

放入青红椒，略加翻炒即可出锅
#素烧茭白的做法图解10

步骤9

好吃又下饭的茭白，素烧也很好吃

素烧茭白的烹饪技巧


小贴士：1、不喜欢吃辣的可以不加辣椒2、精盐和六月鲜的用量需根据自己的口味增减3、炒菜时略微放一些清水在里面，不仅可以加快食材成熟，还可以防止糊锅-使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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