豆沙刀切小面包

“耿同学幼儿园时，每月都会病一次，总得去医院吊盐水才会好，每每打好针，让他独自坐着吊盐水，我就去医院外的小卖部买点吃的，耿同学最喜欢的就是这样的豆沙小刀切，前两天想起这事，就做了些，耿同学竟一脸嫌弃，说我还这么老土的用豆沙馅，哼，有本事别吃，还不是你吃得最多！！！”
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豆沙刀切小面包的用料

主料

高筋粉 250克 高筋粉 250克
水 130克 水 130克
黄油 20克 黄油 20克
奶粉 15克

辅料

发酵粉 3克 发酵粉 3克

豆沙刀切小面包的做法

#豆沙刀切小面包的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#豆沙刀切小面包的做法图解3

步骤2

高筋粉，鸡蛋，盐，糖，发酵粉，水，奶粉加一起面包机揉面30分钟。
#豆沙刀切小面包的做法图解4

步骤3

再加入黄油继续揉面30分钟，发酵。
#豆沙刀切小面包的做法图解5

步骤4

发好的面团分小块。
#豆沙刀切小面包的做法图解6

步骤5

擀成薄点的面皮。
#豆沙刀切小面包的做法图解7

步骤6

取适量的豆沙搓长条，放面皮的一边。
#豆沙刀切小面包的做法图解8

步骤7

再卷起来，切小段。
#豆沙刀切小面包的做法图解9

步骤8

放烤盘发酵。
#豆沙刀切小面包的做法图解10

步骤9

烤箱180度预热后，再放入烤盘，上下火15分钟。
#豆沙刀切小面包的做法图解11

步骤10

香甜松软的豆沙小刀切就做了。

豆沙刀切小面包的烹饪技巧


1.烤盘上垫上油纸防粘连。2.液体可以先留下10克左右，看面粉的吸水状况加入。 -使用的厨具：面包机、食物调理机、电烤箱

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