可爱萌哒熊掌

“立冬已经过去，就要进入冬天的大门，但是还能够感受到暖暖的阳光，闲暇之际来制作个萌达在暖掌，感受下温暖在气息。”
所属分类： 烘焙   高颜值  

可爱萌哒熊掌的用料

主料

软欧面包粉 300g 软欧面包粉 300g
食用盐 3g 食用盐 3g
黄油 15g 黄油 15g
水 190g

辅料

奶油奶酪 100g 奶油奶酪 100g
淡奶油 适量 淡奶油 适量
香草精 适量 香草精 适量

可爱萌哒熊掌的做法

#可爱萌哒熊掌的做法图解2

步骤1

食材大集合
#可爱萌哒熊掌的做法图解3

步骤2

将物料投放面包机中
#可爱萌哒熊掌的做法图解4

步骤3

添加液体进行搅拌
#可爱萌哒熊掌的做法图解5

步骤4

形成粗膜加入黄油
#可爱萌哒熊掌的做法图解6

步骤5

将揉好在面团放入37度进行发酵
#可爱萌哒熊掌的做法图解7

步骤6

馅料食材集合
#可爱萌哒熊掌的做法图解8

步骤7

将奶酪软化后搅拌细腻光滑,在加入除芝士奶酪以外的材料
#可爱萌哒熊掌的做法图解9

步骤8

加入芝士奶酪碎
#可爱萌哒熊掌的做法图解10

步骤9

搅拌均匀即可
#可爱萌哒熊掌的做法图解11

步骤10

取出发酵2倍大的面团
#可爱萌哒熊掌的做法图解12

步骤11

进行分割面团，4个80g,16个12g
#可爱萌哒熊掌的做法图解13

步骤12

卷起收口，切一边稍大，一边小
#可爱萌哒熊掌的做法图解14

步骤13

整形拼接，进行发酵
#可爱萌哒熊掌的做法图解15

步骤14

酵一倍大时进行装饰烤焙
#可爱萌哒熊掌的做法图解16

步骤15

/180度烤制20分钟即可。

可爱萌哒熊掌的烹饪技巧


使用的厨具：烤箱

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