砂锅海鲜粥

“不加添加剂也能熬出一锅鲜美味浓的好粥，工欲善其事，必先利其器，一口好锅能使你的好厨艺更好的发挥。不用添加剂也能熬出鲜掉眉毛的好粥，这样的粥我能连喝三碗外面一锅海鲜粥至少要卖百元左右一锅，自己家熬制真材实料，不添加任何增鲜提味的调料，一把细盐一勺油，粥里全是浓浓的食材本身释放出来的鲜味。这样的好粥一口气我能连喝三碗，连孩子也直呼，太美味了！”
所属分类： 粥   老人   早餐   午餐   晚餐   学生  

砂锅海鲜粥的用料

主料

螃蟹 一只 螃蟹 一只
虾 几只 虾 几只

辅料

盐 一勺 盐 一勺
姜 一块 姜 一块
小葱 两根

砂锅海鲜粥的做法

#砂锅海鲜粥的做法图解2

步骤1

米先淘洗一下，入锅先熬
#砂锅海鲜粥的做法图解3

步骤2

螃蟹一只，用这种海螃蟹适合熬粥
#砂锅海鲜粥的做法图解4

步骤3

从背部打开壳。
#砂锅海鲜粥的做法图解5

步骤4

分割成小块。
#砂锅海鲜粥的做法图解6

步骤5

为了保护我的砂锅不被磨损，蟹壳上的尖角地方剪掉了
#砂锅海鲜粥的做法图解7

步骤6

水开后熬20分钟。熬的过程开小火
#砂锅海鲜粥的做法图解8

步骤7

鲍鱼切片，虾和指甲贝洗干净
#砂锅海鲜粥的做法图解9

步骤8

熬了20分钟的粥加入螃蟹鲍鱼丝，切碎的姜丝和一勺植物油
#砂锅海鲜粥的做法图解10

步骤9

十分钟后加入指甲贝，煮十分钟后再加入虾，煮至虾变色就可以了。
#砂锅海鲜粥的做法图解11

步骤10

出锅后撒上盐和小葱就可以了。
#砂锅海鲜粥的做法图解12

步骤11

成品
#砂锅海鲜粥的做法图解13

步骤12

成品
#砂锅海鲜粥的做法图解14

步骤13

成品

砂锅海鲜粥的烹饪技巧


使用的厨具：砂锅

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