十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿

“豆瓣酱的香味+茼蒿特有的味道，素菜也下饭哦！越是节日这样的菜越受欢迎。”
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十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的用料

主料

茼蒿 1把 茼蒿 1把

辅料

葱 适量 葱 适量
姜 适量

十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法

#十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法图解2

步骤1

茼蒿洗净，尽量控干水分，切小段，茎叶分开放(忘了拍照)
#十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法图解3

步骤2

葱姜切碎，蒜切末备用
#十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法图解4

步骤3

热锅凉油，下葱姜爆香
#十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法图解5

步骤4

加入豆瓣酱，炒香，注意不要炒糊了
#十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法图解6

步骤5

下茼蒿底部的茎段
#十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法图解7

步骤6

大火快速翻炒，20秒左右
#十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法图解8

步骤7

加入茼蒿顶端嫩茎
#十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法图解9

步骤8

大火，快速翻炒至茼蒿软倒
#十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法图解10

步骤9

加蒜末
#十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的做法图解11

步骤10

快速炒匀出锅

十分钟快手菜之豆瓣酱炒茼蒿的烹饪技巧


做这道菜火要大，手要快。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

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