素馅馄饨

“个人比较喜欢清淡的东西，今天来个全素馅馄饨，豆腐补钙，入秋了，吃点菌类可以预防感冒。。。总之是自己和几个小姐妹都喜爱的款。费话不多说了，动手吧。。。”
所属分类：主食家常菜老人早餐秋季食谱馄饨

素馅馄饨的用料

主料

辅料

食盐少量	食盐少量
香葱适量	香葱适量

步骤1

准备好所有材料，开始做馅料：锅中煮适量开水下豆腐焯下水（这么做是为了去掉豆腥味），捞出备用，木耳提前泡发洗净，一个鸡蛋调散摊成蛋皮，完了就开始各种切切切，除豆腐以外都切碎，豆腐搅碎放砂布中挤去水份。

步骤2

它们是这样子滴

步骤3

都切好后打入一个鸡蛋，加入适量菜油（事先开火烧热，放凉了再倒入），蚝油，食盐，搅拌均匀即可开始包啦

步骤4

吼吼

步骤5

放一点熬好的猪油，撒上大蒜叶。。。口水下来了（买菜到入碗用了一个半小时，还蛮佩服自己的动用能力，哈哈）

盐一定要掌握好，因为我用的整只的榨菜本来就咸，所以下手应该轻点，蛋皮可以不放，但最后那个一定要打进去，所有材料都是比较容易散的，鸡蛋是为了让它们能粘在一起。也许有人会说鸡蛋是素的吗？据我所知，在佛教中鸡蛋的定义是素的。 -使用的厨具：其他

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