茼蒿菜馄饨


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茼蒿菜馄饨的用料

主料

馄饨皮 适量 馄饨皮 适量
茼蒿 适量(或蒿子秆)

辅料

盐 适量 盐 适量
姜 适量

茼蒿菜馄饨的做法

#茼蒿菜馄饨的做法图解2

步骤1

肉馅放盐，少许淀粉搅拌。
#茼蒿菜馄饨的做法图解3

步骤2

放姜末搅拌。
#茼蒿菜馄饨的做法图解4

步骤3

放料酒搅拌出粘性。
#茼蒿菜馄饨的做法图解5

步骤4

放酱油继续搅拌。
#茼蒿菜馄饨的做法图解6

步骤5

茼蒿洗净开水焯2-3分钟。
#茼蒿菜馄饨的做法图解7

步骤6

晾凉，剁碎，挤出水分。
#茼蒿菜馄饨的做法图解8

步骤7

与肉馅搅拌均匀。
#茼蒿菜馄饨的做法图解9

步骤8

馄饨皮肉馅放中间。
#茼蒿菜馄饨的做法图解10

步骤9

对折。
#茼蒿菜馄饨的做法图解11

步骤10

底边两角压住。
#茼蒿菜馄饨的做法图解12

步骤11

包好的冷冻起来。想吃时拿出来煮就行了。煮熟盛出时碗里放点香油即可。

茼蒿菜馄饨的烹饪技巧


注意买的馄饨皮是面对面码放的，一面有干粉。 -使用的厨具：煮锅

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