东北大拌菜

“做此菜没有太多的讲究，你愿意放啥就放啥！”
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东北大拌菜的用料

主料

鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
胡萝卜 半个 胡萝卜 半个
粉条 少许 粉条 少许

辅料

芝麻油 少许 芝麻油 少许

东北大拌菜的做法

#东北大拌菜的做法图解2

步骤1

豆腐皮（有些地方叫千张）切条，黄瓜刨丝。
#东北大拌菜的做法图解3

步骤2

有沸水烫2分钟。
#东北大拌菜的做法图解4

步骤3

胡萝卜刨丝。
#东北大拌菜的做法图解5

步骤4

胡萝卜也用沸水烫3分钟。
#东北大拌菜的做法图解6

步骤5

粉丝用水泡软，有沸水煮熟捞出，用冷开水冲凉。
#东北大拌菜的做法图解7

步骤6

香菜切段。
#东北大拌菜的做法图解8

步骤7

鸡蛋打散，加入淀粉搅匀，加淀粉的目的是让蛋皮不容易破。
#东北大拌菜的做法图解9

步骤8

平底锅烧热放油。
#东北大拌菜的做法图解10

步骤9

把蛋液倒入快速摊平。
#东北大拌菜的做法图解11

步骤10

蛋皮切成条状。
#东北大拌菜的做法图解12

步骤11

把以上所有原料放入一个大盆中，加盐，酱油，芝麻油、辣椒粉、辣椒油，白糖、醋，拌匀即可。
#东北大拌菜的做法图解13

步骤12

好吃的打拌菜上桌了。

东北大拌菜的烹饪技巧


简单、美味、低脂招待客人的快手菜！ -使用的厨具：炒锅

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