教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖

“教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖，一锅排骨炖土豆，盖上一层花卷，那叫一个香。”
所属分类： 热菜   老人   东北菜   午餐   晚餐   学生  

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的用料

主料

排骨 400g 排骨 400g

辅料

油 适量 油 适量
大葱 适量 大葱 适量
花椒 适量 花椒 适量
香叶 1片 香叶 1片
蒜 适量 蒜 适量
料酒 适量 料酒 适量
大料 适量

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的做法

#教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的做法图解2

步骤1

备齐材料，排骨冷水泡出血水
#教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的做法图解3

步骤2

冷水入锅焯水
#教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的做法图解4

步骤3

捞出控净水分，大葱洗净切段，姜去皮洗净切片，备齐各种调料
#教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的做法图解5

步骤4

砂锅加入适量的油，爆香各种调料、葱姜
#教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的做法图解6

步骤5

加入排骨翻炒
#教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的做法图解7

步骤6

喷料酒，加入生抽翻炒
#教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的做法图解8

步骤7

多加些水，大火烧开，小火慢炖至排骨基本熟
#教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的做法图解9

步骤8

土豆去皮洗净切滚刀块，倒入排骨锅中，大火烧开，小火炖
#教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的做法图解10

步骤9

汤汁差不多时加入备好的花卷小火炖5分钟左右
#教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的做法图解11

步骤10

取出花卷，加入盐、酱油调味，香葱、蒜去皮洗净切碎撒在锅中拌匀
#教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的做法图解12

步骤11

出锅。

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的烹饪技巧


1、最后撒的香葱、大蒜碎非常提味，不可省略。2、花卷的底部浸透了排骨的香味。 -使用的厨具：砂锅

上传我做的这道菜

教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   教你在家做最亲民的东北大菜——砂锅炖的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜