小油菜猪骨汤


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小油菜猪骨汤的用料

主料

猪棒骨 1根 猪棒骨 1根
小油菜 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
姜 适量

小油菜猪骨汤的做法

#小油菜猪骨汤的做法图解2

步骤1

棒骨一分为二，和脊骨一起洗净
#小油菜猪骨汤的做法图解3

步骤2

凉水下锅
#小油菜猪骨汤的做法图解4

步骤3

水开后撇去浮沫，煮两分钟
#小油菜猪骨汤的做法图解5

步骤4

捞出，用温热水再次清洗干净表面血沫
#小油菜猪骨汤的做法图解6

步骤5

炒锅里放一点底油，爆香葱姜大料
#小油菜猪骨汤的做法图解7

步骤6

加足够多的清水
#小油菜猪骨汤的做法图解8

步骤7

下骨头
#小油菜猪骨汤的做法图解9

步骤8

大火煮沸，之后调小火，慢慢炖
#小油菜猪骨汤的做法图解10

步骤9

小油菜择洗干净
#小油菜猪骨汤的做法图解11

步骤10

带骨头炖至软烂，用筷子一戳就可脱骨时，下小油菜，调大火
#小油菜猪骨汤的做法图解12

步骤11

油菜煮熟即可，撒一点胡椒粉，出锅
#小油菜猪骨汤的做法图解13

步骤12

汤鲜肉香菜爽，一点都不油腻，好喝。

小油菜猪骨汤的烹饪技巧


使用的厨具：炒锅

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