清蒸大闸蟹

“现在这个时候大闸蟹最好的吃法莫过于清蒸，做起来也比较简单，请客吃饭蒸上一盘，方便又上档次。”
所属分类： 家常菜   海鲜   午餐   晚餐  

清蒸大闸蟹的用料

主料

大闸蟹 3只

辅料

生姜 适量 生姜 适量
盐 少许

清蒸大闸蟹的做法

#清蒸大闸蟹的做法图解2

步骤1

准备的原料。
#清蒸大闸蟹的做法图解3

步骤2

蒸之前先把大闸蟹加淡盐水养上半小时。
#清蒸大闸蟹的做法图解4

步骤3

生姜剁碎。
#清蒸大闸蟹的做法图解5

步骤4

加入适量的醋，微波炉大火转10秒。
#清蒸大闸蟹的做法图解6

步骤5

养好的大闸蟹再用刷子刷干净。
#清蒸大闸蟹的做法图解7

步骤6

处理干净的蟹装进蒸笼，开水锅里大火蒸20分钟左右。
#清蒸大闸蟹的做法图解8

步骤7

吃时蘸上姜醋汁就可以。

清蒸大闸蟹的烹饪技巧


1.蟹比较寒凉，一次不宜多吃。2蘸醋姜汁不但可以去腥还可以驱寒。 -使用的厨具：蒸锅

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