万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈

“甜甜圈不但好吃，而且造型可爱，广受大家喜爱。传统的甜甜圈一般要先发酵面团（或添加泡打粉）再整形、油炸，用烤箱做这款蛋糕质地的甜甜圈，口感一样松软，而且更节省时间，全蛋打发难度也不大，用油量更少，两个鸡蛋正好够做一连12个。要过万圣节了，把甜甜圈用巧克力装饰成炸毛的小黑猫，又萌又好吃，孩子怎么能不爱？用料适合学厨WK9225甜甜圈模，可做一连12个。”
所属分类： 烘焙   甜品   高颜值   零食   儿童节  

万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
低筋粉 80克 低筋粉 80克

辅料

黑巧克力 100克 黑巧克力 100克
食用色素 少许

万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法

#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解2

步骤1

预热长帝空气烤箱，选择空气烤模式，温度设定160度，10分钟左右。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解3

步骤2

称量好各种食材。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解4

步骤3

两个鸡蛋和细砂糖混合，用打蛋器打发。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解5

步骤4

直到打发到花纹明显，滴落后不会很快消失的程度。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解6

步骤5

用毛刷将少许植物油涂满模具。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解7

步骤6

筛入低筋粉，以从底部翻拌的方法拌匀至无干粉的程度。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解8

步骤7

再倒入植物油拌匀。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解9

步骤8

装入剪口裱花袋中。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解10

步骤9

挤在模具中，七八分满。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解11

步骤10

放入预热好的长帝烤箱中层，选择空气烤160度，10-15分钟。如果需要表面绘制图案，稍微硬一点的表面更容易操作，就烤15分钟，如果烤完直接吃，10分钟左右就可以。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解12

步骤11

烤好后取出。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解13

步骤12

稍晾凉后，用手将每个甜甜圈转动一下，方便脱模，将晾网盖在上面。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解14

步骤13

翻转晾网和模具。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解15

步骤14

提起模具，甜甜圈就都在底部晾网上了。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解16

步骤15

黑巧克力用微波炉融化，将甜甜圈蘸一下，放在晾网上凝固。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解17

步骤16

剩余的巧克力装入剪小口的裱花袋，在转印纸或板上画出小猫头部的轮廓。我是直接画的，如果拿不准比例的新手，可以先用笔画在纸上，垫在转印纸下方描绘。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解18

步骤17

白巧克力同样融化，用牙签挑一点绿色色素，调匀后装入裱花袋，描绘出眼睛。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解19

步骤18

.将小猫的头部画好后，放入冰箱冷藏片刻，凝固后取下，挪到甜甜圈上，并画出前后四肢。
#万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法图解20

步骤19

同样操作，将画在转印纸上的炸毛的猫尾巴冷藏凝固后，用少许巧克力粘到甜甜圈上即可。

万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的烹饪技巧


使用的厨具：打蛋器、电烤箱

上传我做的这道菜

万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 20   万圣节炸毛小黑猫—创意巧克力甜甜圈的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜