猪肉茴香包子


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猪肉茴香包子的用料

主料

茴香 适量 茴香 适量
面粉 适量 面粉 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
花生油 适量 花生油 适量
盐 适量 盐 适量
料酒 适量

猪肉茴香包子的做法

#猪肉茴香包子的做法图解2

步骤1

茴香择去老叶用水反复的冲洗干净，控干水分切成小段
#猪肉茴香包子的做法图解3

步骤2

葱、姜剥去外皮清洗干净分别切成葱、姜末
#猪肉茴香包子的做法图解4

步骤3

猪肉用水冲洗一下切成丁
#猪肉茴香包子的做法图解5

步骤4

热锅加入足量的花生油把肉丁炒香出油
#猪肉茴香包子的做法图解6

步骤5

放入甜面酱小火炒香
#猪肉茴香包子的做法图解7

步骤6

烹入料酒，关火放凉备用
#猪肉茴香包子的做法图解8

步骤7

放凉后的肉酱中先放入葱、姜末搅拌均匀
#猪肉茴香包子的做法图解9

步骤8

茴香段挤一下水分搅拌均匀，再加入适量的盐拌均匀即可
#猪肉茴香包子的做法图解10

步骤9

取适量的面粉加稀释好的酵母水和温水搅拌均匀揉成面团，放在温暖的地方发酵好
#猪肉茴香包子的做法图解11

步骤10

案板上铺撒干面粉把发酵好的面反复的揉十分钟左右，搓成长条切成大小均匀的剂子
#猪肉茴香包子的做法图解12

步骤11

切好的面剂子再揉圆按扁，擀成中间厚外围薄的包子皮儿
#猪肉茴香包子的做法图解13

步骤12

放入足量的馅料包成包子
#猪肉茴香包子的做法图解14

步骤13

包好的包子下面垫上玉米叶子
#猪肉茴香包子的做法图解15

步骤14

锅中加入足量的水，把包子放在蒸帘上盖锅盖醒20分钟后开始蒸制
#猪肉茴香包子的做法图解16

步骤15

锅开冒蒸汽开始计时15分钟即可关火出锅

猪肉茴香包子的烹饪技巧


使用的厨具：蒸锅、炒锅

上传我做的这道菜

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