糖醋白菜卷


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糖醋白菜卷的用料

主料

大白菜叶 4片 大白菜叶 4片

辅料

生抽 1大匙 生抽 1大匙
糖 1大匙 糖 1大匙
水淀粉 适量 水淀粉 适量
葱 适量 葱 适量
枸杞 适量

糖醋白菜卷的做法

#糖醋白菜卷的做法图解2

步骤1

包饺子剩的馅，白菜木耳猪肉馅的
#糖醋白菜卷的做法图解3

步骤2

白菜叶只取叶子部位，洗净
#糖醋白菜卷的做法图解4

步骤3

入沸水锅里汆烫一下，取出过凉水
#糖醋白菜卷的做法图解5

步骤4

白菜叶太大，再纵向一分为二
#糖醋白菜卷的做法图解6

步骤5

白菜叶头部留出一块空间，铺上饺子馅
#糖醋白菜卷的做法图解7

步骤6

把头部的白菜叶折起，盖住肉馅
#糖醋白菜卷的做法图解8

步骤7

滚一圈
#糖醋白菜卷的做法图解9

步骤8

两边的叶子往中间折
#糖醋白菜卷的做法图解10

步骤9

再滚一圈包好
#糖醋白菜卷的做法图解11

步骤10

依次做好余下的白菜卷，码在平底盘里，入蒸锅，大火蒸十分钟
#糖醋白菜卷的做法图解12

步骤11

蒸好的白菜取出，多余的汁液篦到小碗里(忘了拍照)
#糖醋白菜卷的做法图解13

步骤12

热锅凉油，爆香葱姜
#糖醋白菜卷的做法图解14

步骤13

加入1大匙生抽、1大匙陈醋、1大匙白糖、蒸白菜卷的汤汁，再额外加点清水，煮沸后尝尝味道，可以再加盐、醋、糖，调成喜欢的味道
#糖醋白菜卷的做法图解15

步骤14

待汤汁减少，稍显浓稠时加入水淀粉勾芡，勾芡不要太稠，多留点汤汁蘸着白菜卷吃更美味
#糖醋白菜卷的做法图解16

步骤15

把糖醋汁浇在白菜卷上即可
#糖醋白菜卷的做法图解17

步骤16

撒点香葱、枸杞点缀一下

糖醋白菜卷的烹饪技巧


使用的厨具：汤锅、蒸锅

上传我做的这道菜

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