雪菜香干炒肉丝

“周末，照例去超市逛一圈，看见这腌的时间长一点的雪菜，黄灿灿的，像酸菜一样，很是喜欢，就买了一点回家，想着炒着吃肯定下饭，平时都是买那种腌了一晚上的新鲜雪菜，颜色是碧绿的，回家一试，味道也和那酸菜差不多，很好吃！”
所属分类： 热菜   产妇   儿童   老人   朋友聚餐   春季食谱   晚餐  

雪菜香干炒肉丝的用料

主料

雪菜 一把 雪菜 一把
香干 三片

辅料

剁椒 一大勺 剁椒 一大勺
油 两大勺

配料

鸡精 一小勺 鸡精 一小勺
生粉 一大勺 生粉 一大勺
葱姜 少许

雪菜香干炒肉丝的做法

#雪菜香干炒肉丝的做法图解2

步骤1

肉洗净后切成肉丝。
#雪菜香干炒肉丝的做法图解3

步骤2

用一大勺酱油和生粉、一小勺料酒拌匀，放进冰箱冷藏半小时。
#雪菜香干炒肉丝的做法图解4

步骤3

雪菜用清水浸泡一会儿，洗净后切成碎末。
#雪菜香干炒肉丝的做法图解5

步骤4

香干洗净后也一起切成丝。
#雪菜香干炒肉丝的做法图解6

步骤5

锅内放一大勺油，放入葱姜煸出香味。
#雪菜香干炒肉丝的做法图解7

步骤6

下肉丝炒至变色后盛出。
#雪菜香干炒肉丝的做法图解8

步骤7

洗净锅，再倒入一大勺油。
#雪菜香干炒肉丝的做法图解9

步骤8

放入雪菜和香干翻炒片刻。
#雪菜香干炒肉丝的做法图解10

步骤9

倒入肉丝，加适量的开水一起翻炒。
#雪菜香干炒肉丝的做法图解11

步骤10

舀一大勺剁椒放入炒匀。
#雪菜香干炒肉丝的做法图解12

步骤11

撒一小勺半糖和一小勺鸡精调味后，再翻炒片刻即可盛出。

雪菜香干炒肉丝的烹饪技巧


1、腌过的雪菜因为比较咸，要用清水浸泡一会儿。2、炒的时候要先尝尝咸淡再放盐。

上传我做的这道菜

雪菜香干炒肉丝的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 12   雪菜香干炒肉丝的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜