丝瓜炒面鱼

“们当地的七夕节，都要吃一种叫做面鱼的油炸品，就是把很软的发酵面团放进一个鱼型的模具中造型，然后放油锅中炸。有的家庭没有模具，就直接演化成，将发酵的面团擀成薄饼，切成长方形，入油锅中炸。炸出来的的面鱼，因为加了少许的盐，非常的筋道好吃，但不及油条那般暄软。今年，婆婆也炸了不少，我选了几块比较硬的，做了这道菜。”
所属分类： 热菜   儿童   老人   秋季食谱   满汉全席   晚餐   名菜  

丝瓜炒面鱼的用料

主料

面鱼 适量 面鱼 适量

辅料

葱 适量 葱 适量
干红椒 适量

丝瓜炒面鱼的做法

#丝瓜炒面鱼的做法图解2

步骤1

准备较硬的面鱼。
#丝瓜炒面鱼的做法图解3

步骤2

将面鱼切成小方块，辣椒切块，蒜切片，葱切段。
#丝瓜炒面鱼的做法图解4

步骤3

丝瓜去皮切滚刀块用淡盐水略泡。
#丝瓜炒面鱼的做法图解5

步骤4

锅中放少量油，爆香葱、蒜、尖椒。
#丝瓜炒面鱼的做法图解6

步骤5

入丝瓜翻炒。
#丝瓜炒面鱼的做法图解7

步骤6

入面鱼翻炒。
#丝瓜炒面鱼的做法图解8

步骤7

加入适量水、盐、黑木耳略煮，汤汁快尽时出锅。

丝瓜炒面鱼的烹饪技巧


因为面鱼是油炸品，所以要少放油，才能保持菜的清淡口感。 -使用的厨具：炒锅

上传我做的这道菜

丝瓜炒面鱼的相关推荐

评论

发表评论，你需要 登录 或 注册

发表评论
查看更多评论

请到微信小程序登录账号及发表评论

/ 8   丝瓜炒面鱼的做法步骤

收藏成功，选择加入的菜单

    保存

    创建菜单

    标题：

    内容：

    保存

    扫码下载凯哥菜谱app

    帮助你快速搞定一桌菜