迎接万圣节的到来——南瓜面包

“南瓜是万圣节的一个象征，人们喜欢用它制作各种奇葩美食，还有搞怪的南瓜灯，而我作为吃货中的一员，绝对不能落下这么好玩的节日”
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迎接万圣节的到来——南瓜面包的用料

主料

高粉 145克 高粉 145克
牛奶 30克 牛奶 30克
细砂糖 15克 细砂糖 15克
盐 2克 盐 2克

辅料

红豆粒 适量 红豆粒 适量

迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法

#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解2

步骤1

提前把南瓜洗干净去皮切丁备用
#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解3

步骤2

把切好丁的南瓜放在蒸锅上蒸10分钟
#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解4

步骤3

蒸熟的南瓜，放入料理机里打成泥，备用
#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解5

步骤4

除了盐和黄油，把全部材料依次放入面包机里揉面
#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解6

步骤5

除了盐和黄油，把全部材料依次放入面包机里揉面
#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解7

步骤6

最后，揉到光滑可以拉出薄膜，盖上保鲜膜室外发酵，，面团发酵至1.5倍大，手插孔面团，不回缩，发酵完毕
#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解8

步骤7

面团取出排气，莲蓉馅和面团各平均分成6份，静置10分钟
#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解9

步骤8

取一个小面团用掌心压扁，用擀面仗擀成圆饼，放上莲蓉馅
#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解10

步骤9

包好后，用手滚圆，收口朝下
#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解11

步骤10

取4根细棉线，十字交叉摆放，摆出一个米字
#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解12

步骤11

轻轻的把面团放到米字正中间的交叉点，依次把每根棉线提起来，捏在手里面，捆好后，适当的调整间距
#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解13

步骤12

逐个把每个面团都系好后，依次放入烤盘，中间隔开距离，放到烤箱里面，开动发酵功能，发酵至1.5倍大
#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解14

步骤13

发酵完后，解开绵线，烤箱提前预热，上火175度，下火165度，烘烤18分钟
#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解15

步骤14

出炉后，装饰红豆即可
#迎接万圣节的到来——南瓜面包的做法图解16

步骤15

成品欣赏

迎接万圣节的到来——南瓜面包的烹饪技巧


使用的厨具：电烤箱

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