提拉米苏的最佳搭档——手指饼干

“这款饼干超级简单，只要低粉鸡蛋糖三样原材料就可以，也不用洗很多工具。无论是直接吃还是用来搭配提拉米苏或者装饰小点心，都非常美味哦。”
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提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的用料

主料

低粉 50g 低粉 50g

提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法

#提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法图解2

步骤1

原材料：低粉50g、鸡蛋2个、细砂糖20g。
#提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法图解3

步骤2

蛋白蛋黄分离。将蛋黄打散。
#提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法图解4

步骤3

电动打蛋器将蛋白打发至湿性发泡，加入细砂糖继续打。
#提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法图解5

步骤4

将蛋白打至干性发泡。
#提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法图解6

步骤5

取1/2蛋白加入到蛋黄中，用橡皮刮刀翻拌均匀。
#提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法图解7

步骤6

将拌好的蛋糊倒入剩下的蛋白中。翻拌均匀。
#提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法图解8

步骤7

筛入低筋面粉。
#提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法图解9

步骤8

橡皮刮刀上下翻拌至无颗粒状态。
#提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法图解10

步骤9

准备裱花袋和圆形裱花嘴。将面糊放入裱花袋中。
#提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法图解11

步骤10

烤箱预热180度。将面糊挤入到放了油纸的烤盘中。
#提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法图解12

步骤11

度，中层，上下火，18分钟左右。
#提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的做法图解13

步骤12

将烤好的手指饼干取出放凉，即可享用。

提拉米苏的最佳搭档——手指饼干的烹饪技巧


手指饼干容易受潮，待饼干冷却后要马上装入密封容器中保存。 -使用的厨具：打蛋器、电烤箱

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