皮皮虾鲜肉馄饨

“皮皮虾猪肉韭菜馄饨是一道特色美食，味道极其鲜美。主要材料为皮皮虾，猪肉，韭菜，馄饨皮。”
所属分类： 小吃   家常菜   早餐   馄饨   晚餐  

皮皮虾鲜肉馄饨的用料

主料

皮皮虾 适量 皮皮虾 适量
韭菜 适量

辅料

紫菜 适量 紫菜 适量
虾皮 适量 虾皮 适量
盐 适量 盐 适量
料酒 适量 料酒 适量
水 适量

皮皮虾鲜肉馄饨的做法

#皮皮虾鲜肉馄饨的做法图解2

步骤1

猪肉选用肥瘦相间的剁成肉泥放入容器中
#皮皮虾鲜肉馄饨的做法图解3

步骤2

加花生油，香油，料酒，味极鲜酱油，盐，鸡精用筷子顺一个方向搅拌上劲
#皮皮虾鲜肉馄饨的做法图解4

步骤3

韭菜择去老叶子清洗干净，控干水分切成韭菜末
#皮皮虾鲜肉馄饨的做法图解5

步骤4

冷冻的皮皮虾剪去头部和外壳的两边
#皮皮虾鲜肉馄饨的做法图解6

步骤5

取虾肉剁碎
#皮皮虾鲜肉馄饨的做法图解7

步骤6

把剁碎的皮皮虾肉放入肉馅中搅拌均匀腌制入味
#皮皮虾鲜肉馄饨的做法图解8

步骤7

把切好的韭菜末放入腌制肉馅的容器中搅拌均匀即可
#皮皮虾鲜肉馄饨的做法图解9

步骤8

馄饨皮是买的加工好的，馄饨皮两边抹上清水放入足量的馅料卷起捏紧
#皮皮虾鲜肉馄饨的做法图解10

步骤9

馄饨包制完成
#皮皮虾鲜肉馄饨的做法图解11

步骤10

汤碗中加入香菜末，紫菜，虾皮，盐，鸡精，味极鲜酱油，香油，浇两汤勺开水馄饨汤调制完毕
#皮皮虾鲜肉馄饨的做法图解12

步骤11

锅中加水煮沸下入馄饨煮至漂起并成熟盛入汤碗中即可

皮皮虾鲜肉馄饨的烹饪技巧


使用的厨具：煮锅

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