驱寒润肠—红薯圆子姜糖水

“功效：此汤能驱寒，通畅肠胃，防止便秘，利水排毒。红薯能补虚益气，强生强肾，滋润肠胃；糯米含有淀粉和纤维，能防止便秘；冰糖能补中益气，和胃润肺。”
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驱寒润肠—红薯圆子姜糖水的用料

主料

黄心红薯 200克 黄心红薯 200克

辅料

生姜 2片

驱寒润肠—红薯圆子姜糖水的做法

#驱寒润肠—红薯圆子姜糖水的做法图解2

步骤1

红薯去皮洗净，切薄片，隔水蒸熟，碾成泥，趁热加入糯米粉和适量清水。
#驱寒润肠—红薯圆子姜糖水的做法图解3

步骤2

揉成粉团。
#驱寒润肠—红薯圆子姜糖水的做法图解4

步骤3

将粉团切成小剂子。
#驱寒润肠—红薯圆子姜糖水的做法图解5

步骤4

揉圆。
#驱寒润肠—红薯圆子姜糖水的做法图解6

步骤5

将水煮沸，加入姜片和冰糖，煮至冰糖融化。
#驱寒润肠—红薯圆子姜糖水的做法图解7

步骤6

取出姜片不要。
#驱寒润肠—红薯圆子姜糖水的做法图解8

步骤7

放入红薯圆子，煮熟即可。

驱寒润肠—红薯圆子姜糖水的烹饪技巧


水量的添加视红薯的干湿程度而定，没有标准量，最好用小汤勺一勺一勺加，每加一勺揉一揉，待粉团不开裂，不沾手就行了。这个红薯圆子即使凉了也非常软糯好吃，一次不妨多做一些，放入冰箱冷冻起来，想吃的时候拿出来煮煮。 -使用的厨具：煮锅

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