万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子

“女巫是令人恐怖的角色，人们确信女巫的力量在万圣节这天会达到最大。女巫在月下骑着扫帚的画面也成为万圣节的传统象征。如今的女巫大多是可爱性感的装扮，万圣节也从可怕的印象变成了人们的狂欢日。”
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万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的用料

主料

南瓜泥 80g 南瓜泥 80g
鸡蛋 1个 鸡蛋 1个
黄油 50g 黄油 50g
奥利奥 3片 奥利奥 3片

辅料

盐 1小撮 盐 1小撮
泡打粉 1/2勺 泡打粉 1/2勺
肉桂粉 1/2勺 肉桂粉 1/2勺
食用色素 微量 食用色素 微量
糖粉 55g

万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的做法

#万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的做法图解2

步骤1

准备好所有食材
#万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的做法图解3

步骤2

南瓜切块去皮
#万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的做法图解4

步骤3

将去皮的南瓜放入蒸烤箱，高温蒸汽模式180摄氏度运行20分钟蒸熟
#万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的做法图解5

步骤4

碗里倒入中筋面粉、泡打粉、小苏打、少量盐、肉桂粉搅拌均匀
#万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的做法图解6

步骤5

士力架切碎备用
#万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的做法图解7

步骤6

奥利奥去掉夹心备用
#万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的做法图解8

步骤7

蒸熟的南瓜碾成泥
#万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的做法图解9

步骤8

鸡蛋打散，加入植物油，倒入南瓜泥、白糖和红糖，搅拌均匀。加入士力架碎，倒入过筛混合面粉，搅拌均匀
#万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的做法图解10

步骤9

混合南瓜糊倒入模具里。放入蒸烤箱，烧烤模式180摄氏度20分钟
#万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的做法图解11

步骤10

碗中倒入软化的黄油和奶油奶酪，绵白糖打发，用牙签蘸点桔色食用色素打发至光滑即可
#万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的做法图解12

步骤11

在奥利奥饼干的外层挤上一点奶油，粘上好时巧克力，奶油露出一点边边
#万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的做法图解13

步骤12

在烤好的蛋糕上也挤上奶油，最上面放上做好的帽子即可

万圣节纸杯蛋糕——女巫的小帽子的烹饪技巧


1、纸杯里的南瓜糊不要放的太慢会溢出的2、色素不需要加太多，或者不用也OK的吧，只是桔色比较符合万圣节的气氛3、南瓜蒸熟再去皮也是可以的。 -使用的厨具：电烤箱、蒸锅

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