豆沙麻花棒

“豆沙麻花棒，制作简单，焦香酥脆，甜度适中，比起油炸的麻花少了许多热量，是一款健康无添加的美味小零食。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可四层同烤，省时省力又省电。独有的热风功能做起烘焙事半功倍，上色特别均匀相当给力！”
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豆沙麻花棒的用料

主料

高筋面粉 210克 高筋面粉 210克
盐 6克 盐 6克
豆沙 适量

辅料

低筋面粉 90克 低筋面粉 90克
水 180克 水 180克

豆沙麻花棒的做法

#豆沙麻花棒的做法图解2

步骤1

配料称好备用。
#豆沙麻花棒的做法图解3

步骤2

面粉里倒入白糖。
#豆沙麻花棒的做法图解4

步骤3

倒入橄榄油。（没有橄榄油也可以用玉米油代替）
#豆沙麻花棒的做法图解5

步骤4

加入盐。
#豆沙麻花棒的做法图解6

步骤5

少量水加至温热（分量内）倒入酵母粉搅拌融化，倒入面粉中。
#豆沙麻花棒的做法图解7

步骤6

倒入余下的水。
#豆沙麻花棒的做法图解8

步骤7

开始和面。
#豆沙麻花棒的做法图解9

步骤8

和成团后，盖上保鲜膜放置温暖处。
#豆沙麻花棒的做法图解10

步骤9

发酵至两倍大。
#豆沙麻花棒的做法图解11

步骤10

面团放在垫子上擀成长方形的面片。
#豆沙麻花棒的做法图解12

步骤11

留下三分之一空白处，铺上一层豆沙。
#豆沙麻花棒的做法图解13

步骤12

空白处的面片向中心折叠过来。
#豆沙麻花棒的做法图解14

步骤13

右边的面片也折叠过去。
#豆沙麻花棒的做法图解15

步骤14

擀成厚度约0.8CM的长条状。
#豆沙麻花棒的做法图解16

步骤15

用刮板切两下，顶端不要切断，第三下切断。
#豆沙麻花棒的做法图解17

步骤16

侧面向上编成小辫子，捏紧封口。
#豆沙麻花棒的做法图解18

步骤17

依次做好放入烤盘中。
#豆沙麻花棒的做法图解19

步骤18

鸡蛋一个打散，用小刷子刷上一层全蛋液（分量外）
#豆沙麻花棒的做法图解20

步骤19

表面撒上熟芝麻。
#豆沙麻花棒的做法图解21

步骤20

UKOEO猛犸象智能热风炉提前预热：选择热风功能，160度，烤18分钟，表面上色即可。
#豆沙麻花棒的做法图解22

步骤21

时间到，诱人的麻花出炉啦！
#豆沙麻花棒的做法图解23

步骤22

待晾凉后非常的酥脆哦。
#豆沙麻花棒的做法图解24

步骤23

成品图。
#豆沙麻花棒的做法图解25

步骤24

焦香酥脆，制作简单。
#豆沙麻花棒的做法图解26

步骤25

健康低脂零添加。

豆沙麻花棒的烹饪技巧


不同牌子面粉吸水性略有差异，液体部分视面团状态酌情添加。做好后装入保鲜袋密封保存，避免受潮影响口感。UKOEO猛犸象智能热风炉，型号E6050，超大容量60升。可多层同烤，省时省力又省电，操作简单，上色均匀，做烘焙相当给力！ -使用的厨具：厨师机、电烤箱

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