香蕉红枣酸奶煎饼


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香蕉红枣酸奶煎饼的用料

主料

鸡蛋 2个 鸡蛋 2个
红枣酸奶 1杯 红枣酸奶 1杯
面粉 1杯(约100克)

辅料

植物油 20ml 植物油 20ml

香蕉红枣酸奶煎饼的做法

#香蕉红枣酸奶煎饼的做法图解2

步骤1

准备好原材料:红枣酸奶、面粉、香蕉、鸡蛋、炼乳(还有植物油和黑芝麻，没拍)
#香蕉红枣酸奶煎饼的做法图解3

步骤2

鸡蛋打散，加入炼乳(约1大匙)搅拌均匀
#香蕉红枣酸奶煎饼的做法图解4

步骤3

香蕉压成泥(熟透的香蕉更好)，不用压的很细，有点颗粒吃起来更好
#香蕉红枣酸奶煎饼的做法图解5

步骤4

把香蕉泥加到蛋液里搅匀
#香蕉红枣酸奶煎饼的做法图解6

步骤5

筛入面粉
#香蕉红枣酸奶煎饼的做法图解7

步骤6

搅拌到无面粉颗粒
#香蕉红枣酸奶煎饼的做法图解8

步骤7

加入酸奶
#香蕉红枣酸奶煎饼的做法图解9

步骤8

搅拌成均匀的面糊，酸奶的量可自行调整，喜欢吃薄饼酸奶就多加点，让面糊稀一点，喜欢吃厚点松软的，酸奶就少加，让面糊浓稠一些
#香蕉红枣酸奶煎饼的做法图解10

步骤9

加入植物油、黑芝麻，搅拌均匀
#香蕉红枣酸奶煎饼的做法图解11

步骤10

平底不粘锅烧热，不用放油，舀一勺面糊到锅中心，用勺背轻轻摊开，我这次做的是厚一些的煎饼，面糊没有摊得很薄。
#香蕉红枣酸奶煎饼的做法图解12

步骤11

如图，待表面面糊大部分变色透亮，晃动锅底，煎饼可自由滑动时，底面就煎好了
#香蕉红枣酸奶煎饼的做法图解13

步骤12

翻面，煎另一面，两面煎熟即可。看，煎好的样子很像铜锣烧吧
#香蕉红枣酸奶煎饼的做法图解14

步骤13

成品。偶尔一口可以吃到香蕉颗粒，伴着奶香和枣香，松软可口。

香蕉红枣酸奶煎饼的烹饪技巧


使用的厨具：不粘锅、平底锅

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